Ingredientes:
- 1000cc de leche
- 150g de azúcar
- Sal, una pizca
- Canela en rama
- 180g de arroz
- Esencia de vainilla
Elaboración:
Colocar la leche, azúcar, sal y la rama de canela a fuego moderado, cuando rompe el hervor, retirar del fuego, quitar la rama de canela. Incorporar el arroz y llevar nuevamente a fuego moderado.
Cuando se va a retirar el arroz del fuego, perfumar con la esencia de vainilla.
Servir tibio en compoteras individuales y si se desea, espolvorear con canela.
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