Ingredientes:
- 1/2 pollo.
- 1 tomate
- pimentón
- alcachofas
- guisantes
- 300 gr. de arroz.
Se fríe el pollo troceado en una cacerola, cuando esté casi hecho se añade el tomate rallado hasta que se fría. A continuación se le añade una cucharadita de pimentón y el agua (arededor de un litro y cuarto). Se deja cocer 20 minutos (10 si es en olla expres). Se añade el arroz. las alcachofas cortadas en cuatro trozos y los guisantes. Se deja cocer 20 minutos (10 si es olla expres). Este arroz se sirve caldoso.
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