Esta es una fantástica receta, que te indica como hacer chiles en escabeche. Siguiendo este procedimiento lograras ahorrarte más de un 30% de un producto comercial, en tan solo un 30 minutos obtendrás 750 gr. de unos sabrosos y apetitosos chicles en escabeche.
Los ingredientes son los siguientes.
- 1/2 kg. de chiles jalapeños.
- 2 tazas de agua.
- 2 tazas de vinagre blanco.
- 6 dientes de ajo.
- 1/4 de taza de aceite de oliva.
- 1/2 pieza de cebolla mediana.
- 3 zanahorias.
- 1/4 de pieza de coliflor.
- 16 pimientas gordas.
- 5 hojas de laurel.
- 8 clavos de olor.
- 2 cdas. de sal.
- 1/2 cdta. de azúcar.
Nota:
1 cucharada = 15 ml
1 cucharadita = 5 ml
1 taza = 250 ml
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