Ingredientes
- 4 chiles
- ½ kg. de queso botija
- 2 huevos
- 1 c de harina
- 1 tomate
- Cebolla aceite y sal
Preparación
Tatemar los chiles y ponerlos en una bolsa de plástico.
Limpiarlos y quitarles las semillas.
Partir en cuadros pequeños la cebolla, el tomate y el queso.
Agregar sal al gusto y mezclar.
Rellenar los chiles con la mezcla.
Luego bata los huevos apunto de turrón, enharine los chiles y páselos por el huevo, fríalos en aceite hasta que tomen un color dorado y escúrralos.
Acompáñalos con un arroz a la mexicana.
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