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Polvorones de Nuez y Vainilla

admin — Mon, 13 Sep 2010 04:01:01 +0000

Ingredientes:

2 ¼ Tazas de harina.

1 Taza de mantequilla.

1 ½ Tazas de azúcar glass.

1/2 Taza de nueces molidas.

1 Cucharadita de vainilla.

1 Pizca de sal.

Modo de prepararse:

En un tazón grande cierne la harina, la ½ taza de azúcar glass y la sal. Agrega las nueces y la vainilla y mezcla todo muy bien. Aparte bate la mantequilla hasta que esponje y poco a poco ve añadiendo los ingredientes secos que cerniste. Si lo deseas puedes utilizar una cuchara o pala de madera para que mezcles la harina. Deja reposar durante 2 ó 3 horas. Después forma con tu masa bolitas del tamaño de una ciruela y aplánalas un poco con las yemas de tus dedos y acomódalas en una charola engrasada.

Calienta el horno a 175 grados centígrados y hornea los polvorones unos 15 ò 20 minutos, pasado este tiempo sácalos del cocedor y pásalos por azúcar glass restante y déjalos enfriar. si lo deseas puedes envolver cada polvorón en papel de china de colores.

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Granola

admin — Sun, 29 Aug 2010 04:01:31 +0000

Ingredientes

200 Gramos de nueces.

200 Gramos de cacahuate.

200 Gramos de ajonjolí.

200 Gramos de almendras.

200 Gramos de pasas.

200 Gramos de semilla de calabaza.

100 Gramos de coco rallado.

100 mililitros de aceite.

100 mililitros de agua.

500 Gramos de avena entera.

1 Piloncillo Grande.

1 Pizca de sal.

1 Cucharada de canela en polvo.

1 Cucharada de vainilla.

Modo de prepararse:

Derrite el piloncillo con el agua y agregue después la vainilla y el aceite, aparte mezcle todos los granos con el jarabe que preparaste con el piloncillo menos las pasas y el coco rallado, vacíalo luego sobre una charola grande.

Mete la charola con la granola al cocedor por espacio de 45 minutos, trata de revisar la granola cada 15 minutos después cada 10 minutos para evitar que se te pegue.

Pasado este tiempo saca la charola del cocedor y deja enfriar perfectamente, por último agrégale el coco y las pasas y revuelve muy bien. Está es una magnifica opción para alimentar bien a tu familia y lo mejor es que sepan que tú misma preparaste esta deliciosa granola para el desayuno.

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Rollo de Nuez

admin — Fri, 27 Aug 2010 04:01:10 +0000

Ingredientes:

40 Galletas molidas

300 Gramos de nueces molidas

1 Taza de leche

½ Taza de azúcar

Nuez moscada en polvo y azúcar para espolvorear (opcional)

Modo de hacerse:

En un recipiente pon en el fuego la leche con la media taza de azúcar hasta que hierva por espacio de 5 minutos, retírala del fuego y déjala enfriar. Ya tibia la leche mézclala con la galleta molida y Dos Terceras partes de la nuez y forma una pasta. Con un rodillo extiéndela perfectamente y espolvoréale la nuez moscada. Enrolla y adorna con el resto de la nuez molida y el azúcar.

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Galletas de Ajonjolí

admin — Wed, 25 Aug 2010 04:01:10 +0000

Ingredientes:

1 Taza de harina de trigo

2 Cucharadas de ajonjolí Tostado y molido

½ Cucharada de sal

1 Taza de agua fría

Modo de prepararse:

Mezcla perfectamente la harina de trigo, el ajonjolí molido, la cucharadita de sal y agrega poco a poco el agua, hasta que logres obtener una masa muy suave, esto lo vas a ir sintiendo en tus manos, conforme agregas el agua a la harina. Después de esto forma tus galletitas y hornéalas durante media hora a 250 ⁰C.

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Tortillas de Harina, Dulces y Nutritivas

admin — Mon, 23 Aug 2010 18:38:17 +0000

Ingredientes:

1 Taza de harina de trigo

1 taza de amaranto

1 taza de germen de trigo

1 Cucharada de azúcar

1 Cucharada de canela molida

1 Cucharada pequeña de sal

1 Cucharada de aceite

Agua fría la necesaria

Modo de prepararse:

En una superficie plana mezcla todos los ingredientes secos, después con tu mano deja un hueco en el centro y agrégale el aceite y el agua poco a poco. Amasa enérgicamente hasta que obtengas una pasta suave. Deja reposar por espacio de 10 minutos la masa y haz las tortillas del tamaño que desees.

Por último tienes que cocerlas de ambos lados en un comal previamente caliente.

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Trigo con Leche

admin — Sat, 21 Aug 2010 04:01:35 +0000

Ingredientes:

½ Taza de trigo.

1 Litro de leche.

1 Raja de canela.

Azúcar al gusto.

Procedimiento:

Cuece el trigo a fuego suave en dos tazas de agua, canela y azúcar, Cuando veas que ya se ha consumido el agua agrega la leche y déjalo hasta que hierva de 5 a 10 minutos, si lo deseas lo puedes servir con pasitas.

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Chorizo de Soya

admin — Thu, 19 Aug 2010 04:01:26 +0000

Ingredientes:

2 Tazas de carne molida Hidratada.

½ Pieza de cebolla mediana.

2 Piezas de chile ancho seco.

1 Cuchara de orégano molido.

½ Taza de jugo de limón.

¼ Taza de aceite3.

½ cucharada de comino molido.

Procedimiento:

Dora los chiles anchos secos y remójalos en agua caliente hasta que estén suaves, muele con el ajo y la cebolla, es seguida sazona con aceite, no debe de quedar muy seco.

Agrega la soya hidratada, orégano y cominos, deja reposar 5 minutos para que marine bien y listo.

Nota: Se puede guisar con huevo, en tortitas, asados, piza, albóndigas en picadillo.

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Manzanas con yogurt, un desayuno completo

admin — Wed, 28 Jul 2010 04:01:17 +0000

Aquí te presentamos la receta para un perfecto desayuno bajo en calorías: manzanas con yogurt y un poquito de miel de abeja.

Ingredientes

Dos manzanas picadas finamente (con cascara)
un vaso de yogurt natural
jugo de limón (5 gotas)
endulzante (opcional)

Preparación

Hay que verter el yogurt en un recipiente, preferentemente de vidrio. Después agrega el jugo de limón y un poco de endulzante, preferentemente miel de abeja. Finalmente adiciona las dos manzanas finamente picadas (con todo y cascara). Mezcla un poco y listo.

Este desayuno debe consumirse inmediatamente para evitar la oxidación.

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Sándwich integral de queso fresco o panela

admin — Tue, 27 Jul 2010 04:01:35 +0000

En este sándwich integral de queso fresco o panela tenemos una buena fuente de energía para buena parte de la mañana.

Ingredientes

2 rebanadas de queso panela
2 rebanadas de pan integral
2 hojas de lechuga
3 rodajas de tomate y cebolla
1 cucharita de mantequilla

Preparación

Primero caliente el pan y úntelo con mantequilla. Después coloque luego la rebanada de queso panela sobre la rebanada de pan integral, luego agregue las hojas de lechuga, las rodajas de tomate, la cebolla y, si lo desea, ponga unas cuantas rodajas de chile jalapeño al gusto y finalmente un poquito de sal. Puede acompañar el sándwich con de alguna bebida natural como un sabroso jugo.

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Huevos a la mexicana

admin — Mon, 26 Jul 2010 04:01:33 +0000

Los huevos a la mexicana, sin grasa, son una extraordinaria opción para un desayuno nutritivo bajo en calorías, lleno de vitaminas y energía, justo lo que todo desayuno debe tener.

Ingredientes

2 huevos
1 cucharada de cebolla picada
1/2 jitomate en cuadritos
1 chile serrano, desvenado y sin semillas
1 cucharada de cilantro picado

Preparación

Ponga un sartén de teflón en el fuego, agregue 3 cucharadas de agua, añada el jitomate, la cebolla, el chile, el cilantro, mueva un poco, después ponga los huevos, revuelva y déjelos hasta que se cocinen perfectamente.

Puede acompañar los huevos a la mexicana con pan integral o pan tostado.

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Canelones con verduras y queso Ricotta

admin — Thu, 22 Jul 2010 04:01:04 +0000

El Queso Ricotta es de un alto valor nutritivo en cuanto a proteínas y calorías, es un producto que no contiene grasa ni sal. Se puede elaborar aparir de leche de vaca o leche de oveja. Para esta receta se usara un queso (Ricotta) duro para rebanar elaborando a base de leche de vaca.

Se usara Poro, es un vegetal que parece un cebolla alargada, como un cebollón pero alargada sin diferenciar mucho la parte blanca de la verde. Tiene un sabor entre cebolla, ajo y apio. Al Poro también se le llama Puerro. Con las porciones que se recomiendan de cada uno de los ingredientes la receta alcanza fácilmente para 4 ó 6 personas.

Ingredientes

200 gr. De harina integral
1 poro
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
250 gr. De zanahorias
1diente de ajo
200 gr. de champiñones
400 gr. De jitomates
1 ramita de perejil
1 cucharada de limón
Pimienta blanca al gusto
300 gr. De queso Ricotta
60 gr. De queso parmesano
250 gr. De crema
100 gr. De berros
Sal
Papel de repostería.

Procedimiento

a)-. Mezclar en u recipiente hondo la harina con los 2 huevos, el aceite y la sal. Mezclar hasta conseguir una pasta suave y esponjosa, esta pasta debe de ser blanda sin que se pegue en los de los. Si la masa queda un poco seca agregar un poco de agua tibia.

b)-. Hacer una bola con la masa y envolverla en el papel. Dejarla reposar a temperatura ambiente.

c)-. Desinfectar y lavar bien las verduras, zahorias, el poro. Pelar las zanahorias y picarlas en trozos, el poro picarlo en rebanadas finas. Picar el ajo.

d)-. Cocer los jitomates y luego pelarlos y picarlos en cuadros finos. Desinfectar y lavar los champiñones y picarlos en trozos. Mezclar estos ingredientes y añadirles el jugo de limón.

e)-. Después mezclar los champiñones con el poro, las zanahorias, el ajo y un tercio del jitomate picado, agregar a esta mezcla el perejil finamente picado.

f)-. Picar el queso Ricotta en cubos y añadírselos a las verduras. Mezclar el resto del jitomate con la crema y sazonar al gusto con la sal y la pimienta.

g)-. Amasar un poco más la masa y extenderla sobre una superficie con la ayuda de un rodillo (enharinar previamente la superficie). Cortar tiras de 15 cm de largo por 10 cm de ancho.

h)-. Rellenar estos rectángulos de masa (canelones), colocarlos en un molde refractario y espolvorear con el queso parmesano.

i)-. Llevar el refractario al horno por 45 minutos a 200 ºC, hasta que los canelones estén dorados.

j)-. Poco antes de que los canelones este listos colocar los berros previamente lavados desinfectados y secos.

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Comidas saludables y accesibles que gustan a los niños

admin — Fri, 16 Jul 2010 04:01:07 +0000

La alumna de quinto grado de Hayward Nathaly Garnica conoce bien el tema de la comida sana cuando dice: “es mejor comer verdura porque te enfermas menos, tienes los huesos más fuertes y una vista mejor”. Sin embargo, añade su mamá Ana Garnica, “el mercado está alborotado, en cuanto uno entra la tienda encuentra mucha comida con mucha grasa saturada y químicos. Comer saludable es algo difícil, porque nos antoja algunas veces eso, y lo que realmente nutre a veces no le queremos hacer mucho caso”.

Con el aumento de la diabetes y la obesidad infantil las familias expresan una inquietud creciente por comer bien. Al mismo tiempo, muchas de estas familias están apretando sus presupuestos debido al empeoramiento de la economía y manifiestan su preocupación con el hecho de que la comida saludable es demasiado cara. Asimismo, puede ser todo un reto lograr que los niños coman alimentos saludables. En este artículo algunas familias comparten su manera de superar esas barreras y cómo crear comidas sanas y asequibles que gusten a los niños.

Hable sobre comida sana

Las familias deberían explicar la importancia de la comida sana para los niños y hacerla divertida, dice Cynthia Navas, madre de un niño de diez años y otro de seis en Los Ángeles. “Puedes hacer caritas con los vegetales”, sugiere.

Coma al estilo de la abuela, tome lo mejor de las recetas tradicionales

“Mi mamá nos daba frijoles pintos, garbanzos, alubias, y también verduras y pescado. Ahora sé que hizo lo correcto por nosotros y he adoptado de forma entusiasta estos alimentos para mi familia”, dice Garnica. “Prefiero la comida puertorriqueña y asiática antes que la americana porque tiene más verduras”, dice Bruce Sang, de doce años, en Bakersfield. “Mis comidas favoritas son Pho (sopa de arroz con fideos) y tamales de Puerto Rico hechos con bananas verdes, patatas, calabazas, boniatos y envueltos en hojas de bananas”. “Gran parte del presupuesto familiar para alimentos en Estados Unidos va a la carne”, añade Sissy Nga Trinh de Asian Pacific Legal Center; sin embargo muchas comidas étnicas tradicionales son ricas en verduras, que son menos caras.

“Los ingredientes tradicionales pueden ser sustituidos por otros más sanos sin sacrificar el sabor”, dice Navas. “La gente que no puede vivir sin tortillas puede comer [tortillas] de germen de trigo. Puedes hacer un aderezo de ensalada con aceite de oliva y sal de mar”. “Si hierves los vegetales mucho pierden vitaminas y el sabor”, añade Berta Verenga (nombre ficticio), que tiene una familia de cinco miembros en Bakersfield. “Evito las comidas preparadas porque tienen demasiadas grasas añadidas. Ya no uso manteca de cerdo. Cocino el pescado al vapor con hierbas en lugar de freírlo”.

Prepare tentempiés que gusten a los niños

“Tenga siempre frutas y verduras cortadas preparadas para los niños. Si pongo una sandía entera en la heladera permanece allí durante semanas, pero si la corto en rodajas los niños se la comen enseguida”, dice Nora Ortiz del Greenfield Family Resource Center (FRC, según sus siglas en inglés) en Bakersfield. Bruce añade que a él le gustan los palitos de manzana y zanahoria para tentempiés y que le encanta el mango.

Coma en casa

“Las personas no deben ir por lo más fácil, comprar el desayuno de comida rápida”, enfatiza Navas. “Cuando trabajaba me levantaba más temprano [para prepararme un almuerzo sano]”. En la comunidad donde trabaja Nga Trinh los estudiantes a menudo comen “Ramen” o comida rápida porque no saben cómo cocinar y no tienen mucho dinero. “Vemos que [los adolescentes son quienes] cocinan para sus hermanos pequeños. Los adultos no tienen tiempo porque [trabajan] en empleos mal remunerados con jornadas muy largas de trabajo”. Por eso Nga Trinh enseña a los adolescentes cómo hacer recetas con raíces propias en la comunidad, desde burritos a arroz Thai púrpura. “Alimentamos a 20 personas con 20 dólares”, dice. “Eso es más barato que la comida rápida. La dieta es un lugar donde los chicos pueden tener poder, lidiar con las frustraciones [y] construir comunidad sin conflicto social ni racial”.

Compre comida asequible

Encontrar comida saludable y asequible puede ser todo un reto, particularmente en comunidades de bajos ingresos. “Las pocas tiendas de comestibles del vecindario en general tienen productos de baja calidad”, dice Nga Trinh. María Márquez, que tiene una familia de cinco en Huntington Park, compra alimentos a granel en mercados de venta al por mayor, lo cual la ayuda a poderse permitir tomates, brócoli y coliflores orgánicos. En una tienda de comestibles de precio reducido compra “una lata de yogur grande, bolsas de arroz y frijoles de cinco libras, la carne fresca, dos veces por semana”. Verenga dice que ella compra en una cadena mejicana de supermercados y también obtiene comida del FRC de Greenfield y de un banco local de alimentos. Centros de recursos familiares, escuelas e iglesias también pueden organizar mercados de granjeros, clases de nutrición, jardines comunitarios y bancos de comida.

Sáquele partido a los programas comunitarios

“¡Todo lo que hicimos fue riquisimo!” dice Verenga sobre las clases de cocina de seis semanas que recibió a través del FRC de Greenfield. “Nos enseñaron a hacer recetas de forma fácil y rápida incluyendo batidos y dos ensaladas de judías y maíz”. Bruce aprendió a hacer pizza vegetariana, batidos y panqueques en un campamento de cocina organizado por el FRC de Greenfield el pasado verano y ahora cocina para sus hermanos pequeños. Antes, dice, sólo sabía freír huevos. Garnica es voluntaria en el jardín de la escuela de sus niños y escucha en la radio un programa de nutrición de Univision. Nathaly participa en el club del jardín de la escuela y también en Project Eat, que ofrece lecciones de “nutrición en el jardín”. “Mi parte favorita era cocinar y regar las plantas”, dice Nathaly. “Cuando el tiempo estaba lluvioso hacíamos sopa de calabacín”. El año pasado Nathaly probó por primera vez la col rizada y los guisantes azucarados”.

Más consejos

Comprar comida al por mayor o a granel que esté de oferta, especialmente arroz, pasta o guisantes.
Comprar más verduras.
Comprar en mercados de granjeros o comida orgánica cuando sea posible.
Almacenar comida extra si es posible, como precaución en caso de que el presupuesto de su familia se vuelva más limitado.
Cultivar alimentos (en una repisa de ventana soleada, en su jardín, o en un jardín comunitario).
Cocinar en lugar de comer fuera; añadir más verduras.
Hacer sopas, chile, guisos y estofados.
Beber agua en lugar de soda o zumo de frutas.

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Pasta de hojaldre

admin — Thu, 15 Jul 2010 04:01:30 +0000

Uno de los alimentos que mejor acogida tiene en nuestras mesas es el hojaldre. Nos preguntamos cuál es el secreto de su éxito y nos hemos puesto manos a la obra para conocer al detalle todas sus cualidades. Tal vez sea su textura, o bien su capacidad para conjugar perfectamente con multitud de sabores. Unos dicen que su origen es árabe y que su uso más antiguo, la bastela árabe o pastela, dio lugar en España a los pasteles hojaldrados. Otros, en cambio, se decantan por la teoría de que fue un joven pintor y pastelero francés del siglo XVII quien lo inventó. De cualquier modo, lo que sí es sabido es que se ha extendido por todo Occidente y hoy es uno de los productos más versátiles que tenemos en nuestra cocina.

Ingredientes:

250 gr. de Harina.
200 a 225 gr. de Mantequilla.
1 vaso y medio de Agua fría.
5 gr. de sal.

Procedimiento

Se dispone la harina formando un pozo y se mete en éste la sal y el agua fría. Se amasa la pasta con la punta de los dedos, sin trabajarla y con gran rapidez. La pasta debe tener la misma consistencia que la mantequilla que vaya a utilizarse.
Viértase el agua con prudencia para no ablandar excesivamente la pasta. Debe saberse exactamente el peso de la mantequilla que se empleará, por lo que se pesará la pasta teniendo en cuenta que la proporción de mantequilla debe ser igual a la mitad del peso de ésta.
Se deja la masa al fresco durante 15 minutos, aplanándola después con el puño. Colóquese en la mitad de la mantequilla y envuélvase ésta con la pasta, de modo que sus cuatro lados pasen por encima del trozo de mantequilla. Con el rodillo se estirará la pasta formando una larga tira que se adelgazará hasta que llegue a distinguirse la mantequilla.
Se dobla en tres la tira de pasta; uno de sus extremos se dobla sobre el centro y el otro pasa por encima del primero.
Vuélvase a comenzar haciendo girar la pasta sobre sí misma lateralmente, de modo que quede en sentido inverso al de la primera vez. (Después de la primera vuelta, la pasta se asemeja a un libro. El lado que representa el lomo debe hallarse, a la segunda vez, situado a la derecha).
Se deja reposar al fresco durante 20 minutos. Se le da dos vueltas más y se vuelve a poner en reposo al fresco de 20 a 30 minutos. Se le da dos vueltas más y se vuelve a poner en reposo al fresco de 20 a 30 minutos. Después, se repetirá la operación 2 veces más (6 en total).

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Preparación de Gel Antibacterial

admin — Mon, 12 Jul 2010 04:01:50 +0000

Aprende a elaborar gel antibacterial (influenza AH1N1), la elaboración de este gel solamente te llevara unos cuantos minutos.

Ahorra hasta un 40 % de su valor comercial y el tiempo de preparación son solo 15 minutos y obtendrás 90 ml. de gel antibacterial.

Lista de ingredientes:

13 cucharadas de alcohol etílico (90 ml, aproximadamente).
¾ cucharadita de carbopol **.
¼ cucharadita de glicerina pura* (1.125 ml).
¼ de cucharadita de trietanolamina (aproximadamente) **.

Utensilios:

Tazón de vidrio con capacidad de 1 L.
Colador de malla fina.
Flanera o recipiente chico de vidrio.
Agitador de globo.
Envase de plástico con tapa de botón a presión con capacidad de 100 ml.
Taza y cucharas medidoras.
* se consiguen en cualquier farmacia.
** se consigue en droguerías

Nota importante: se consideran las siguientes equivalencias:

* 1 cucharada (TBS: table spoon) = 15 ml
* 1 cucharadita (tea spoon) = 5 ml
* 1 taza = 250 ml

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Rico postre de mazapanes

admin — Sat, 10 Jul 2010 04:01:10 +0000

El mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras y azúcar, en distinta proporción dependiendo de la receta y el lugar. En Latinoamérica, existe una variante de mazapán elaborado con cacahuate (maní), el cual tiene una consistencia parecida, aunque su textura es ligeramente más seca y delicada.

Existen múltiples leyendas acerca de su origen (incluyendo un supuesto origen persa), el único dato cierto es su procedencia árabe. Así, el mazapán habría sido introducido en Europa bien desde el sur, con la invasión musulmana experimentada por la península Ibérica en el siglo VIII, o bien desde el este, a través de peregrinos y cruzados.

El origen de la palabra es discutido. Algunas fuentes ^{[cita requerida]} señalan que el nombre del dulce procede de la península Ibérica, del latín martius panis (pan de marzo). La Real Academia Española, por su parte, acude al árabe hispánico pičmáṭ, y este del gr. παξαμάδιον, bizcochito, influido por masa y pan, para explicar la etimología de mazapán.

Existen cuatro denominaciones de mazapán consideradas como las más famosas del mundo, dos en España (el mazapán de Toledo, en la provincia de Toledo, y el mazapán de Soto, en La Rioja) y dos en Alemania (Lübecker Marzipan, de Lübeck, y Königsberger Marzipan, de Königsberg).

Existen además diversas variedades de dulces con el mazapán como base, como el “Hueso de santo” un canutillo de mazapán relleno de confitura de yema o el Pan de Cádiz, una masa de mazapán rellena de confitura de yema de huevo y batata confitada, y luego horneada sobre una oblea. Los panellets tradicionales elaborados en Catalunya constaban de un núcleo de mazapán bañado en huevo y espolvoreado con almendra picada o piñones. Desde hace algún tiempo su masa se empezó a elaborar con boniatos o patata, motivo por el cual se desató una gran controversia por parte de los sectores más tradicionalistas, que consideraban que de esta manera no eran panellets auténticos.

Si elaboras tus propios mazapanes podrás ahorra hasta un 25 % de su valor comercial, y tendrás esta deliciosa golosina en tan sólo 20 minutos, y contaras con 1 kilo 200 gr. de este rico postre.

Lista de ingredientes:

480 g. de cacahuate pelado y tostado (4 tazas).
170 g. de azúcar glass (1 taza y 1/3).

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Hacer fuego con una papa

admin — Fri, 09 Jul 2010 04:01:06 +0000

A continuación veras un experimento que te mostrara como hacer fuego con simples ingredientes que se tienen en la alacena. Así es que ya tendrás un a nueva forma para crear fuego y ya no estar como en la época de piedra en la que se tenia que estar golpeando o frotando las rocas.

Ingredientes:

- Papa.
- Sal.
- Pasta de dientes (dentífrico), utilizar EN GEL.
- 2 alambres (cables), uno de Cobre y uno de Zinc.
- 2 mondadientes (escarbadientes, palillos).

Procedimiento:

1) Cortar la papa por la mitad.
2) A una mitad hacerle dos agujeros con uno de los mondadientes.
3) Pasar un cable por cada agujero.
4) Quitar una parte del interior de la otra mitad de la papa, con una cuchara.
5) Colocar allí la sal y la pasta de dientes y mezclar muy bien.
6) Cerrar la tapa, fijándose que las puntas de los cables hagan un buen contacto con la pasta de dientes con sal.
7) Fijar la papa con los mondadientes.
8)Colocar en uno de los cables UN POCO de algodón, pero cubriendo toda la superficie pelada del cable, pero que sea una fina capa.
9) Esperar 5 minutos.
10) Tocar la punta del cable sin algodón con el algodón del otro cable.

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Elaboración de malvaviscos

admin — Thu, 08 Jul 2010 04:01:47 +0000

Se llama malvavisco, masmelo, nube, esponjita, jamón en algunas zonas de España, sustancia o malva en Chile o bombón en México. El malvavisco es una golosina que, en su forma moderna, consiste azúcar o jarabe de maíz, clara de huevo batida, gelatina previamente ablandada con agua, goma arábiga y saborizantes, todo ellos batido para lograr una consistencia esponjosa.

La receta tradicional usaba un extracto de la raíz mucilaginosa de la planta de malvavisco, un arbusto, en lugar de gelatina. El mucílago actuaba de antitusivo.

Los malvaviscos comerciales son una innovación de finales del siglo XIX. Desde el proceso de extrusión patentado por Alex Doumak en 1948, los malvaviscos se extruden como cilindros suaves, se cortan en trozos y se rebozan con una mezcla de maicena y azúcar glas.

Los malvaviscos son muy populares y se toman con o sin acompañamiento. En los Estados Unidos es frecuente tomarlos asados o tostados, y también en otros lugares se toman con el chocolate o el café moca, como parte de otras golosinas, cubriendo boniatos asados, en algunos sabores de helado, etcétera.

En Perú, es conocido por el nombre original, marshmallow

También, en Costa Rica, Colombia y Venezuela se suele llamarles “masmelos”.

En México, también se les llaman bombones.

En Ecuador, se les llaman besitos.

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Pelar una papa sin esfuerzo

admin — Mon, 05 Jul 2010 04:01:56 +0000

En ocasiones hay que preparar una buena cantidad de puré de papa, y las cocineras o las amas de casa pierden valioso tiempo así como también se pueden quemar los dedos por lo caliente que están las papa cuando estas son sacadas desagua caliente, o se batalla demasiado para pelarlas cuando las patatas se enfrían.

En esta ocasión tengo para ti y en espacial para las personas que se encargan de preparar los deliciosazo alimentos del día con día, una forma muy practica de cómo pelar una patata en unos cuantos segundos.

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Pastel de tres leches con sabor a naranja parte 3

admin — Sun, 04 Jul 2010 04:01:24 +0000

El objetivo de esta tercera parte de como elaborar un pastel de tres leches es, darle una buena presentación al producto final.

Aquí veras como elaborar el recubrimiento que llevara el pastel, así como también como hacer una decoración sencilla pero practica.

Al final la decoración será de feliz cumpleaños. Espero que pongas en practica esta receta, el pastel es delicioso.

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Pastel de tres leches con sabor a naranja parte 2

admin — Sat, 03 Jul 2010 04:01:29 +0000

En esta segunda parte del video (como preparar un pastel de tres leches), veras como preparar el contenido de las diferentes leches que servirán como relleno (mojar el pan).

También en esta parte del video se te menciona como preparar la crema que sirve como recubrimiento y relleno del pastel.

El procedimiento para hacer esta parte de la receta pastelera es muy fácil de seguir. Solamente falta como decorarlo esto esta en la tercera parte.

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Pastel de tres leches con sabor a naranja parte 2 is a post from: Tips y Recetas

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