La tinga de soya es una magnífica opción para una deliciosa comida baja en calorías, pero muy rica en nutrientes. En la siguiente receta te mostramos los ingredientes y pasos a seguir para su preparación.
Ingredientes
- 2 tasas de soya granulada previamente hidratada
- 1 Cebolla grande fileteada
- 4 dientes de Ajo finamente picados
- 1 Chile chipotle
- 5 Jitomates en cortados en cuadritos
- ¼ de taza de aceite
- ½ Tasa de agua
- Salsa de soya y sal al gusto
Modo de prepararse
La soya se hidrata desde una noche anterior, por la mañana enjuágala, escúrrela y exprímela perfectamente. Calienta en una olla tres litros de agua con sal y cuando suelte el hervor añade la soya, deja hervir 15 minutos, déjala escurrir hasta que salga todo el líquido que tiene. Aparte, calienta el aceite y fríe el ajo y la cebolla hasta acitronar.
Agrega la soya cocida y rocíale un poco de salsa de soya, revuelve todo. Después pon el jitomate en cuadritos, el chile chipotle y la sal. Mueve constantemente, añade la media tasa de agua, tapa tu sartén y deja cocinar la tinga durante 10 minutos o un poco más.
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