Ingredientes:
- Un conejo troceado.
- 1/2 vaso de aceite de oliva.
- 1/2 vaso de vinagre.
- 1/2 vaso de agua.
- 5 dientes de ajo en láminas.
- 2 hojas de laurel.
- 1 cebolla a trozos.
- 10-12 granos de pimienta negra.
- Vino blanco.
Se pone todo en crudo en una cacerola destapada, cuando empiece a hervir se deja 5 minutos y añadimos el vino blanco, sin que llegue a cubrir y se tapa. Se deja hervir a fuego lento 40 minutos.
Si lo dejamos hecho 2 días en la nevera el resultado es mejor.
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