Ingredientes:
- 1/4 de pollo.
- 1 zanahoria
- 1 nabo, apio.
- Un trozo de col rizada.
- Una patata.
- Un huevo y sal.
- Una lata pequeña de espárragos.
- Fideos.
Poner agua a hervir en una cazuela, se le añade el pollo, las verduras y el huevo entero para que se haga duro. Dejamos cocer 3/4 de hora. Una vez cocido colar el caldo y añadir los espárragos troceados con el caldo de la lata, llevar a ebullición y añadir los fideos, dejándolos cocer unos 7 minutos. Al final se añade el huevo duro rallado.
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