El mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras y azúcar, en distinta proporción dependiendo de la receta y el lugar. En Latinoamérica, existe una variante de mazapán elaborado con cacahuate (maní), el cual tiene una consistencia parecida, aunque su textura es ligeramente más seca y delicada. Existen múltiples leyendas acerca de su origen [...]
Se llama malvavisco, masmelo, nube, esponjita, jamón en algunas zonas de España, sustancia o malva en Chile o bombón en México. El malvavisco es una golosina que, en su forma moderna, consiste azúcar o jarabe de maíz, clara de huevo batida, gelatina previamente ablandada con agua, goma arábiga y saborizantes, todo ellos batido para lograr [...]
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