Ingredientes:
- 2 paquetes de bizcochos duros.
- 1 cafetera grande de café frío azucarado.
- 2 paquetes de queso Mascarpone o similar (San Millán, Philadelphia, etc.)
- 6 huevos
- Azúcar.
- Chocolate en polvo o cacao.
Mezclamos el queso con las yemas batidas de los huevos y azucaramos. Después añadimos las 6 claras de huevo a punto de nieve azucaradas y mezclamos hasta que se haga una crema fina. En un recipiente ponemos una primera capa de bizcochos mojadas en el café, procurando que no se deshagan.Después ponemos una capa con la crema y otra de bizcochos. La última capa de crema debe ser más abundante y la decoraremos con el chocolate en polvo. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
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